4 Resep Kubis Lezat & Sehat, Bukan Di Goreng!
4 Resep Kubis Lezat & Sehat, Bukan Di Goreng Melainkan Dengan Berbagai Cara Olahan Yang Menjaga Kualitas Nutrisinya. Halo Pecinta Kuliner Sehat! Seringkali, cara paling mudah untuk mengolah sayuran adalah dengan menggorengnya. Tapi, tahukah anda bahwa kubis. Terlebih ia adalah sayuran renyah dan kaya nutrisi ini. Dan punya potensi kelezatan yang jauh lebih besar tanpa harus di goreng? Jika selama ini kubis goreng jadi andalan anda, siap-siap untuk di kejutkan! Menggoreng memang bisa membuat makanan jadi gurih. Akan tetapi seringkali mengorbankan nutrisi penting dan menambah kalori yang tak perlu. Nah, bagaimana jika kita bisa menikmatinya yang super lezat, tetap renyah. Serta pastinya jauh lebih sehat? Bersiaplah untuk menemukan4 Resep Kubis yang akan mengubah pandangan anda tentangnya. Dari hidangan segar hingga yang sedikit hangat. Yuk, kita mulai petualangan kuliner sehat ini!
Mengenai ulasan tentang 4 Resep Kubis lezat & sehat, bukan di goreng telah di lansir sebelumnya oleh kompas.com.
Di Kukus
Trik ini merupakan salah satu metode memasak yang paling di sarankan. Tentunya untuk mempertahankan nutrisi alami pada sayuran ini. Dalam konteks anjuran “jangan di goreng”, metode kukus menjadi alternatif terbaik. Karena tidak melibatkan penggunaan minyak. Sehingga bebas dari lemak jenuh tambahan yang biasanya terdapat dalam proses penggorengan. Ketika ia di kukus, uap panas dari air mendidih mematangkan sayuran secara merata. Terlebihnya tanpa merendamnya dalam air. Maka kandungan vitamin C, K. Dan juga berbagai antioksidan penting tetap terjaga. Serta warna hijau kubis pun tidak memudar. Kemudian teksturnya tetap renyah namun lembut. Dan juga cita rasanya menjadi lebih segar. Selain kukus, ada beberapa metode lain yang juga bisa di gunakan untuk menjaga kelezatan dan gizi sayuran ini. Di tumis cepat dengan sedikit minyak sehat. Contohnya seperti zaitun bisa menghasilkan hidangan kubis yang gurih
4 Resep Kubis Lezat & Sehat, Bukan Di Goreng, Simaklah Cara Cerdasnya!
Kemudian juga masih ada 4 Resep Kubis Lezat & Sehat, Bukan Di Goreng, Simaklah Cara Cerdasnya!. Dan fakta lainnya adalah:
Di Tumis
Cara cerdas ini merupakan salah satu metode memasak yang lebih sehat. Jika di bandingkan menggoreng, terutama jika dilakukan dengan cepat dan menggunakan sedikit minyak. Dalam konteks anjuran “jangan di goreng”, menumis menjadi alternatif yang lebih baik. Karena tidak menyerap minyak sebanyak menggoreng dan tidak memerlukan suhu setinggi deep frying. Sehingga nutrisi dalam kandungan nutrisi di sayuran satu ini tetap lebih terjaga. Saat di tumis, ia hanya perlu di masak selama beberapa menit agar tetap renyah. Dan juga hal ini agar nantinya tidak kehilangan banyak vitamin. Tentunya terutama vitamin C dan antioksidan penting. Serta penggunaan minyak sehat seperti minyak zaitun, minyak kelapa. Ataupun minyak kanola juga dapat meningkatkan kandungan lemak baik dalam sajian. Menumis juga memungkinkan penambahan bumbu segar. Contohnya seperti bawang putih, jahe, atau kecap rendah garam.
Terlebihnya untuk menambah cita rasa tanpa harus mengandalkan penyedap buatan. Selain di tumis, ia juga bisa di masak dengan cara di kukus untuk menjaga kandungan gizi. Dan juga dengan kelembutan alaminya, di rebus cepat. Maupun juga dengan blanching untuk mempertahankan warna dan kerenyahan. Serta di panggang untuk menghasilkan rasa manis alami dan tekstur yang unik. Keempat metode ini menumis cepat, mengukus, merebus singkat. Dan juga dapat dengan cara memanggangnya. Maka trik satu ini merupakan pilihan terbaik untuk menyajikan kubis yang lezat, sehat. Kemudian juga tetap kaya nutrisi. Terlebihnya tanpa harus mengandalkan metode menggoreng yang cenderung merusak kandungan gizi. Serta meningkatkan kadar lemak tidak sehat. Jadi alasan untuk tak menggorengnya agar nutrisi tidak tercampur dengan minyak yang bisa kita gunakan. Jadi lebih baik dengan mengkukusnya dengan berbagai olahan yang bisa kalian lakukan secara mudah.
Ingin Kubis Lezat & Bernutrisi? Hindari Menggoreng, Ikuti 4 Cara Ini!
Tentu saja jika kalian Ingin Kubis Lezat & Bernutrisi? Hindari Menggoreng, Ikuti 4 Cara Ini!. Dan cara lainnya adalah:
Di Jadikan Salad
Cara ini merupakan pilihan terbaik bagi mereka yang ingin menikmati manfaat gizi secara maksimal tanpa campur tangan panas atau minyak berlebih. Terutama dalam konteks anjuran “jangan di goreng”. Ia yang di konsumsi mentah. Contohnya seperti dalam salad tentu yang mengandung vitamin C dalam kadar tertinggi. Karena tidak terdegradasi oleh panas. Selain itu, senyawa antioksidan seperti sulforaphane, yang berperan dalam melawan peradangan. Dan juga berpotensi melindungi tubuh dari risiko kanker. Serta akan tetap aktif dalam kondisi mentah. Kubis mentah juga kaya akan serat tidak larut yang baik untuk kesehatan pencernaan. Kemudian membantu memperlancar buang air besar. Lalu mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Dalam penyajiannya, ia untuk salad biasanya di iris sangat tipis. Agar lebih mudah di cerna dan memiliki tekstur yang renyah. Salad yang dapat di padukan dengan sayuran lain seperti wortel, mentimun.
Kemudian dengan paprika untuk menambah warna serta kandungan vitamin. Pilihan dressing pun sangat berpengaruh dalam menjaga kesehatan sajian. Dan juga menghindari mayones tinggi lemak dan menggantinya dengan perasan lemon, cuka apel. Ataupun yogurt rendah lemak akan jauh lebih baik. Penambahan biji-bijian seperti chia, wijen. Serta kacang panggang juga bisa memperkaya rasa dan kandungan gizi salad. Mengonsumsi kubis dalam bentuk salad tidak hanya membuat tubuh mendapat asupan enzim dan nutrisi utuh, tapi juga mendorong pola makan yang lebih alami dan rendah kalori. Hal ini sangat kontras dengan metode menggoreng yang justru menghilangkan sebagian besar kandungan vitamin. Serta lemak trans atau jenuh dari minyak panas, berisiko bagi kesehatan jantung. Selain salad, terdapat tiga metode sehat lainnya yang juga layak di pertimbangkan dalam mengolah kubis. Mengukus adalah pilihan yang sangat baik.
Ingin Kubis Lezat & Bernutrisi? Hindari Menggoreng, Ikuti 4 Cara Ini Dengan Simpel!
Selanjutnya jika kalian yang masih Ingin Kubis Lezat & Bernutrisi? Hindari Menggoreng, Ikuti 4 Cara Ini Dengan Simpel!. Dan cara lainnya adalah:
Di Masak Dalam Sup Atau Lodeh
Trik ini dalam bentuk sup atau lodeh adalah cara yang tepat untuk mempertahankan kelezatan. Dan juga sebagian besar nutrisinya. Terutama jika di bandingkan dengan metode menggoreng yang cenderung merusak kandungan gizi. Serta juga menambahkan lemak tidak sehat. Dalam konteks anjuran “jangan di goreng”, memasak kubis dalam sup atau sayur lodeh merupakan alternatif yang lebih bijak. Karena proses pemasakan dengan kuah menggunakan suhu sedang. Kemudian tidak melibatkan minyak dalam jumlah berlebihan. Nutrisi penting seperti vitamin K, serat, dan beberapa antioksidan tetap bisa dipertahankan, meski sebagian vitamin larut air seperti vitamin C bisa sedikit berkurang karena terlarut dalam kuah. Namun kuah itulah yang bisa turut di konsumsi. Sehingga kandungan gizinya tetap bermanfaat bagi tubuh.
Dalam sup bening, kubis sering di padukan dengan wortel, tomat, daun bawang. Dan kaldu alami untuk menciptakan rasa yang ringan namun menyegarkan. Sup seperti ini cocok untuk semua usia dan sangat baik untuk sistem pencernaan. Sedangkan dalam lodeh, ia di masak bersama santan ringan, labu siam, kacang panjang, dan tempe. Tentu yang menjadikannya lebih kaya rasa dan bernutrisi tinggi. Kandungan lemak santan pun bisa di atur agar tetap dalam batas sehat. Terutama jika menggunakan santan encer atau santan segar dalam jumlah moderat. Selain itu, metode merebus dalam kuah seperti pada sup. Dan lodeh tidak memerlukan proses pemasakan berulang atau suhu tinggi yang ekstrem, sehingga tekstur kubis tetap lembut namun tidak hancur. Serta rasanya menyatu dengan bumbu tanpa kehilangan karakter aslinya.
Jadi itu dia trik yang bisa kalian lakukan agar rasanya tetap lezat dan bernutrisi dan jangan di goreng dari 4 Resep Kubis.
